farro e cicerchia in crema di broccolo
Tornare dalle vacanze e trovarsi al mare per lavoro, spiazza un attimo. E’ un misto di ricordi d’estate e novità di un anno appena incominciato. Passa
vitaminico
Sfoglia di ceci, finocchi, insalata ai due agrumi
Sempre attingendo al bagaglio di profumi incontrati a Cannes, proponiamo una ricetta dai colori sgargianti e sapori nitidi per contrastare il grigiore di qualunque genere.
Integrale di riserva alla moda del Kent
Questa ricette deriva da due paradisi in terra, uno di qua e uno di là dalla manica. Il riso, è della Riserva San Massimo, dove
Il Crudo è servito
Recentemente Paola Sucato mi ha messo tra le mani il libro il crudo è servito di Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca con ricette di Laura Cuccato e Susanna
Insalata di mele e topinambour
Anche sabato scorso, come ogni terzo sabato del mese, si son svolti i Mercati della terra a Milano. Banchetti affollati e persone in fila con
Farro monococco alla zucca
Quando si prende la tangenziale che da Torino si dirige verso Pinerolo il paesaggio si allarga. Prati, boschi, colline sono circondati da vette ripide come
Matassine di farro al cavolo nero e zucca
Da due anni a questa parte, ogni terzo sabato mattina del mese, dalle 9 alle 14 in largo marinai d’Italia a Milano si svolgono i Mercati della Terra, organizzati e