Crostata all’ananas e semi di zucca ispirata a Simone Salvini
Durante lo scorso yogafestival, ho seguito con Cristina un piccolo workshop di pasticceria vegana: mi si è aperto un mondo. Normalmente il senza senza sta
vegan
Scarola ripassata
Anche sabato scorso si son svolti i Mercati della Terra a Milano. E’ uno dei pochi momenti in cui si sente un chiacchericcio rilassato mentre si
Le Involtagne
Tempo di castagne in tutte le loro molteplici manifestazioni. Ci avete mai fatto caso? Le castagne pungono per difendersi, si avvolgono in uno strato vellutato per proteggersi. Chi
Integrale di riserva alla moda del Kent
Questa ricette deriva da due paradisi in terra, uno di qua e uno di là dalla manica. Il riso, è della Riserva San Massimo, dove
Polenta variegata alle verdure
Sembra velluto la farina appena macinata. E’ rimasta attaccata alla madia in legno, che raccoglie lo sforzo della macina a pietra da secoli. La farina proveniente
Il Crudo è servito
Recentemente Paola Sucato mi ha messo tra le mani il libro il crudo è servito di Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca con ricette di Laura Cuccato e Susanna
Bicchierino Tiramisù
Il Tiramisù contiene in sé il significato di augurio, di anticipazione per un futuro migliore. Un augurio è dedicato ad un’amica che ha preso il suo sogno