Dadini di tofu alle spezie e sesamo da Verde Crudo, Verde Cotto al Veganfest
Con Laura Cuccato venerdì 27.04 siamo andate al VeganFest a presentare il nostro per-corso Verde Crudo, Verde Cotto. Abbiamo riempito l’auto di borse frigo con
vegan
orzo con ragout di piselli freschi e asparagi
In diretta dal Birichin di Nicola Batavia a Torino. Blogger da tutta italia di cui vi ho parlato già, si son ritrovate nella cucina vera
padellata di carciofi e punte di asparagi
La prossima settimana ci spostiamo al Birichin. Diverse foodblogger provenienti da tutta Italia si riuniranno il 22 aprile nel locale dell’eclettico chef Nicola Batavia per
latte +
Ci sono dei momenti in cui si avverte la spinta alla rinascita, come oggi. Indipendentemente dal credo religioso, è difficile restare impassibili ai riti d’ingresso
Flan di carote e zenzero ispirato a un piatto di Enrico Fiorentini
Enrico Fiorentini, chef dello Sheraton Malpensa, si diverte a giocare con gli opposti, mescolando le carte: oriente e occidente, grandi numeri e creatività, organizzazione e
Millefoglie Pignolet, confit di cipolla, piselli in crema, trito alle nocciole e fave di cacao
Normalmente evitiamo i contest ma questo ci è piaciuto subito. E’ stato lanciato in occasione dell’uscita di “Fornelli in rete” scritto da Francesca Martinengo in
Arancina Vegetariana
Durante le lunghe trasferte di lavoro a Catania e Messina ho avuto modo di parlare un pò con lo chef Onofrio Brucculeri, dell’Hotel Imperiale di