Insalata piccante
In questi giorni ho fatto tappa a Santa Cristina di Val Gardena, per salutare Moritz e Bruno che insieme allo zio Alfred gestiscono lo Sport
vegan
Macarons di avocado alle erbe
Ogni mese, da gennaio, la cucina dello Sheraton Malpensa è presa d’assalto da chef, produttori e blogger di ogni regione per promuovere la ristorazione del
Insalata di mais e fagiolini alla mediterranea
Il 19 giugno ho partecipato ad un workshop gluten free organizzato da DS, un’azienda che produce alimenti per celiaci. Il titolo parecchio evocativo e calzante
Tempura di fiori di zucca ispirata a Sandro Mesiti
Questa volta Verso la Tolleranza ci ha portato in uno splendido albergo milanese The Hub, che svetta con le sue linee pure e colori vivaci
tofu fritto alle erbe mediterranee
E per chi ancora non fosse riuscito a partecipare: Mercoledì 20.06 alle 19.00 Verso la Tolleranza sarà presentato alla libreria gastronomica Malafarina in v. b.
Polpette di miglio e catalogna in salsa piccante
Mi è capitato di seguire, alla cucinoteca, il corso sulle polpette di Cristiano Bonolo, il veg blogger di il cucinotto. Le polpette, a pensarci bene,
Carnaroli integrale ai legumi e salmoriglio fresco
Quando si ristabilisce il legame tra la terra e il cibo che mettiamo nel piatto, succedono cose sorprendenti. Si scoprono luoghi segreti a due passi