Schiacciata di kamut capperi e olive
Tempo occorrente: 12 ore di lievitazione, 10 minuti di preparazione, 20 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 200 gr di lievito madre 400 gr
profumato
Capesante su letto di carote e piedistallo di zucchina
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 carote 1 cipolla di Tropea 1 zucchina 4 capesante 1 presa di curry 1 presa di
Insalata di mazzancolle avocado e noci
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di insalata mista tra cui crescione rucola 1 rametto di aneto 12 mazzancolle 1 avocado
Caramelle bounty mou
Tempo occorrente: 50 minuti di preparazione; 24 ore di riposo Ingredienti per 42 caramelle da 10 gr 200 gr di cioccolato nero 90% 250 gr
involtini di san pietro agli spinaci, carote e salsa al basilico
Tempo occorrente 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di pesce San Pietro 200 gr di spinaci 4 Cipollotti 30 gr di pistacchi 20
The freddo all’albicocca-zenzero, menta-pesca
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienenti per 1 lt di the freddo 20 gr di the verde cinese Long Jing della regione dello Zhejiang 4 albicocche
Insalata di nasello alle zucchine, menta e mandorle
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 naselli 300 gr di zucchine 50 gr di mandorle 12 foglie di menta 1 cucchiaino di