Cous-Cous di kamut al miele d’arancio, carote e cannella
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 200 gr di cous-cous di kamut 30 gr di miele di arancio 1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva
profumato
Zuppa di farro orzo e verdure
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo 30 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 100 gr di farro 100 gr di orzo 100 gr di
Pan di spezie
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione 30 minuti di cottura. Ingredienti per una pagnotta 200 gr di pasta madre 400 gr di farina di kamut
Miglio e castagne agli aromi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di miglio 12 marroni Bianco di 2 porri 2 carote piccole Mezzo sedano rapa (200
Tagliatelle di saraceno ai funghi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farina di kamut 150 gr di farina di grano saraceno 200 gr di finferli100
Pan di mele
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione, 30 minuti tra preparazione e cottura Ingredienti per 12 panini: 2 mele golden da 400 gr in tutto 50
Cous Cous fresco ai rapanelli
Tempo occorrente: 20 minuti. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di cous cous di kamut 90 gr di rapanelli 40 gr di erbe aromatiche quali