Zuppa di carciofi farro e ceci
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo, 40 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 4 carciofi 4 cipollotti 200 gr di farro 200 gr di
mediterraneo
Cernia Croccante agli aromi
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone 500 gr di filetto di cernia 100 gr di farina di polenta 1 manciata di prezzemolo 1
Spada al limone, mandorle e rosmarino su crema di piselli novelli
Tempo occorrente: preparazione cottura 40 minuti Ingredienti per 4 persone 2,4 kg di piselli in baccello o 600 gr di piselli sgranati 16 mandorle sgusciate