Polpette di miglio e catalogna in salsa piccante
Mi è capitato di seguire, alla cucinoteca, il corso sulle polpette di Cristiano Bonolo, il veg blogger di il cucinotto. Le polpette, a pensarci bene,
gluten free
Carnaroli integrale ai legumi e salmoriglio fresco
Quando si ristabilisce il legame tra la terra e il cibo che mettiamo nel piatto, succedono cose sorprendenti. Si scoprono luoghi segreti a due passi
Spiedini di frutta da festival
Che ci crediate o no, con Cristina Insaghi e Valeria Pincini abbiamo presentato Verso la Tolleranza al Cake Design Italian Festival. Troppo facile, direte voi:
Verde Crudo, Verde Cotto
Questa sera si è svolta alla cucinoteca la lezione di Verde Crudo, ovvero, Chef Laura Cuccato. E’ passato per un saluto Cristiano Bonolo, blogger vegetariano
Pasta di grano saraceno e spinacino
Impazza la Milano Food Week, Taste of Milan e la Terra trema. Sarà l’allineamento con le Pleiadi, oppure l’effetto 2012? Alcuni hanno ingannato la paura
Insalata cruda e cotta, ricordo delle Langhe Roero 2012
Sempre a spasso per le Langhe Roero, lo scorso ponte di fine aprile inizio maggio, siamo stati ospitati all’agriturismo Tra Arte e Querce, con vista
Fagioli all’occhio e erbe aromatiche
Durante le visite ad aziende nelle Langhe Roero, abbiamo incontrato la famiglia Prunotto che fa conserve come se le confezionasse per uso domestico. Infatti prima