profondo blu

Ammirando una bavarese dello chef Massimo Livan, mi sono scoperta a pensare che veramente, certe volte, nei piatti sfilano delle opere d’arte. In questi giorni

Zenzero Candito

Tempo occorrente: 12 ore di preparazione, 24 di riposo Ingredienti per 100 pezzi 400 gr di zenzero 500 gr di fruttosio 160 gr d’acqua Pelare