Pizza marinara
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione, 5 minuti di preparazione, 20 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta madre 500 gr
croccante
Focaccine al rosmarino
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 5 focaccine: 200 gr di farina di kamut bianca 50 gr di pasta madre 1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva
Piada e Broccoli
Tempo occorrente 30 minuti Ingredienti per 4 persone 1 confezione di piadine di kamut senza lievito 500 gr di broccoli 20 gr di pinoli 4
Pizza di kamut, scarola, olive e capperi
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone 4 basi per pizze di kamut 2 scarole grandi 2 spicchi d’aglio 30 gr di pinoli una
involtini di san pietro agli spinaci, carote e salsa al basilico
Tempo occorrente 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di pesce San Pietro 200 gr di spinaci 4 Cipollotti 30 gr di pistacchi 20
Cernia Croccante agli aromi
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone 500 gr di filetto di cernia 100 gr di farina di polenta 1 manciata di prezzemolo 1
Minestrone in crosta
Tempo occorrente: preparazione 4 ore di ammollo dei cereali cottura 40 minuti Ingredienti per 4 persone 8 foglie di cavolo nero piccolo 1 cipollotto 1