Gallinella di mare su letto di finocchi e aneto
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 gallinelle da 200 gr ciascuna 4 finocchi piccoli Qualche rametto di aneto 20 pinoli 1 spicchio
aromatico
Trota alle erbe e puré in verde
Tempo di preparazione: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di trota salmonata Foglie di timo fresco Foglie di maggiorana fresca 4 patate medio-piccole
Tonno profumato con puré di sedano rapa e carote all’origano
Tempo occorrente 30 minuti di preparazione, 20 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 8 fette spesse di tonno rosso 1 cucchiaio di semi di