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Evento Pastifero al Radisson Blu
Questa sera la pasta di Gerardo di Nola e’ stata interpretata da Antonio Pisaniello della Locanda del Bu e Dario Abate del ristorante Filini al Radisson Blu. Hanno collaborato all’organizzazione Edizioni Continua…
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Gelato all’albicocca e le sue mandorle
Tempo occorrente 50 minuti: Ingredienti per 4 persone 250 gr di sciroppo d’acero grado A 500 gr di albicocche 50 gr di mandorle d’albicocche 1 Continua…
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La Porporea, La Ciliegia
Fabrizio mi ha messo in contatto con Donato Lo Vecchio che mi ha raccontato la sua storia di ricerca dell’eccellenza nel mondo delle ciliegie di Continua…
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Le stelle si incontrano a Barolo
Oggi, Lunedì 13 giugno, si rinnova l’appuntamento, promosso da Terredavino, dedicato ai migliori chef del Nord Ovest. Un’occasione di incontro per fare festa e per Continua…
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Tartare di avocado, limone e wasabi
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 avocado medio 1 limone 1 cucchiaino di wasabi 1 presa di sale Erba limonina 1 cucchiaio Continua…
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Effetto Bambù
Franco mi ha messo in contatto con Angela Maria che mi ha raccontato la sua bellissima storia. La prima volta che si è trovata Continua…
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Rosa Marchetti mantecato al coriandolo e menta
Tempo occorrente: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso rosa marchetti 1 zucchina 2 carote 2 cipollotti 2 gambi di sedano 2 Continua…
