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Matassine di farro al cavolo nero e zucca
Da due anni a questa parte, ogni terzo sabato mattina del mese, dalle 9 alle 14 in largo marinai d’Italia a Milano si svolgono i Mercati della Terra, organizzati e Continua…
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Carnaroli mantecato ai fichi neri
Ampi spazi, natura incontaminata, animali in libertà, una nebbiolina si alza verso la luna piena. Chiudiamo gli occhi per essere trasportati in un luogo esotico. Per vivere Continua…
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Happy Opening a Casa Vischi
Oggi apre le sue porte Casa Vischi, il primo edificio del Piemonte certificato Casa Clima A+. Un antico cascinale a Pinerolo che è stato ristrutturato secondo Continua…
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Pannocchie alla crema di ceci speziata
Tempo occorrente: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 pannocchie già sbollentate ( si acquistano sotto vuoto) 8 foglie di sedano rapa 1 confezione da Continua…
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I piaceri della vita
Con passione e dedizione mi hanno parlato di una riserva incontaminata dove si coltiva il più buon riso Carnaroli in assoluto: la riserva San Massimo. Continua…
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Focaccia di zucchine
Tempo occorrente: 10 ore di lievitazione, 45 minuti di cottura, 15 minuti di preparazione. Ingredienti per 4 persone: 400 di farina di farro tipo “0” Continua…
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Tofu alla mediterranea
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 gr di tofu 400 gr di fagiolini 1 cipollotto 30 gr di pinoli 30 gr di Continua…
