Carciofi, fave, cipollotti
Tempo occorrente: 20 minuti Ingredienti: per porzione 2 carciofi 1 cipollotto, il bianco 200 gr di fave in baccello 1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva Sale
Sfizi
Sgonfiotti di carciofi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di farina di kamut 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva 4 carciofi 4 cipollotti Sale
Verza Kinetica
Tempo occorrente: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 verza piccola 120 gr di lenticchie rosse 1 spicchio d’aglio 8 zucchine piccole 2 cucchiai di
The freddo all’albicocca-zenzero, menta-pesca
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienenti per 1 lt di the freddo 20 gr di the verde cinese Long Jing della regione dello Zhejiang 4 albicocche
Tonno affumicato, melone e mandorle al salmoriglio
Tempo occorrente: 5 minuti Ingredienti per 4 persone 8 fette di tonno bianco affumicato 10 mandorle 4 grani di pepe ½ melone piccolo 8 rametti
Pannocchie matecate
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienti per 4 persone 4 pannocchie 80 gr di margarina di soya Buccia di limone Prezzemolo Sale alle erbe Pepe Pre-riscaldare
Legumi misti
Tempo occorrente 15 minuti Ingredienti per 4 persone 50g di cicerchie 50g di fave secche 50g di lenticchie 50g di fagioli 50g di piselli secchi