Segale tofu piccante, germogli di ravanello, pomodoro e basilico
Tempo occorrente: 12 ore di ammollo, 20 minuti di preparazione. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di segale 20 pomodori ciliegia 8 foglie di basilico
Ricette
Carpaccio di pesca al miele malvasia mandorle e mirto
Tempo occorrente: 20 minuti Ingredienti per 4 persone 2 pesche gialle 10 cucchiai di malvasia 2 cucchiai di miele 12 foglie di mirto 50 gr
Albicocche calde, fredde, ripiene e in macedonia
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienti per 4 persone 8 albicocche 60 gr di nocciole 1 cucchiaino di cacao 30 gr di cioccolato fondente 70% 1
Tonno affumicato, melone e mandorle al salmoriglio
Tempo occorrente: 5 minuti Ingredienti per 4 persone 8 fette di tonno bianco affumicato 10 mandorle 4 grani di pepe ½ melone piccolo 8 rametti
Budino di soja al cioccolato e lamponi
Tempo occorrente 2 minuti Ingredienti per 4 persone 4 confezioni mono-porzioni di budino di soya 100 gr di lamponi freschi Versare il contenuto di ogni
Cernia Croccante agli aromi
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone 500 gr di filetto di cernia 100 gr di farina di polenta 1 manciata di prezzemolo 1
Riso alla borragine
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienti per 4 persone 240 gr di riso jasmine o basmati 900 gr di borragine a crudo 2 carote 2 zucchine