Tofu arrostito con spinaci al pepe bianco
Tempo occorrente: marinatura 6 ore, 30 minuti di preparazione Ingredienti da agricoltura biodinamica per 4 persone 300 gr di tofu 1 cipolla bianca 1 kg
Ricette
Rosa Marchetti Mantecato alle mele
Tempo occorrente: 60 minuti Ingredienti da agricoltura biodinamica per 4 persone 360 gr di riso Rosa Marchetti semi-lavorato 1 mela 1 zucchina 2 cipolle 1
Sgonfiotti di carciofi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di farina di kamut 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva 4 carciofi 4 cipollotti Sale
Polenta, seppie e piselli in forchetta
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo, 20 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 100 gr di seppioline 100 gr di piselli secchi 2 cipollotti
Piada e Broccoli
Tempo occorrente 30 minuti Ingredienti per 4 persone 1 confezione di piadine di kamut senza lievito 500 gr di broccoli 20 gr di pinoli 4
Zuppa di carciofi farro e ceci
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo, 40 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 4 carciofi 4 cipollotti 200 gr di farro 200 gr di
Arance di San Valentino
Tempo occorrente: 15 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 arance 1 pezzetto di zenzero 4 chiodi di garofano 1 bastoncino di cannella 8 cucchiai di