Cous Cous fresco ai rapanelli
Tempo occorrente: 20 minuti. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di cous cous di kamut 90 gr di rapanelli 40 gr di erbe aromatiche quali
Ricette
Pizza marinara
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione, 5 minuti di preparazione, 20 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta madre 500 gr
Composta di albicocche, carote e zenzero
Tempo occorrente: 30 minuti di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di albicocche prive di nocciolo 250 gr di carote 50 gr
Melone e bottarga
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone: Un melone 4 cucchiai da minestra di bottarga grattuggiata 8 foglie di sedano Mondare e sbucciare il
Bocconcini di farro
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione, 20 minuti tra preparazione e cottura Ingredienti per 4 persone: 200gr di pasta madre 400 gr di farina di
Insalata di pasta
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta corta di kamut 1 cipollotto 1 carota 1 gambo di sedano 24 foglie
Finocchi in crema e germogli di alfa alfa
Tempo occorrente: 30minuti Ingredienti per 4 persone 300 gr di finocchi 50 gr di lenticchie rosse 50 gr di germogli di alfa alfa 2 spicchi