Tagliatelle di kamut con cannellini e cavolo nero
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo per i fagioli. 40 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 80 gr di cannellini 320 gr di tagliatelle
Ricette
Monte Bianco
Tempo occorrente 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 500 gr di marroni 400 gr di latte di cocco per dolci (una scatola,
Polenta e latte di mandorla
200 gr di farina di mais 0,8 lt di latte di mandorla 0,5 lt d’acqua Sale grosso marino integrale 4 stecche di cannella Portare a
Spiedini di castagne e broccoli
Tempo occorrente: 25 minuti Ingredienti per: 4 persone 8 marroni 300 gr i broccoletti 1 foglia di porro 6 filetti d’acciuga 4 cucchiai d’olio extra-vergine
Gelato di zucca
Tempo occorrente: 1 ora e mezza Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di zucca per ottenere 300 gr di polpa di zucca 300 gr di
Miglio e castagne agli aromi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di miglio 12 marroni Bianco di 2 porri 2 carote piccole Mezzo sedano rapa (200
fave amaranto e cime di rapa
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo, 40 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fave 100 gr di amaranto 1 kg di