tofu fritto alle erbe mediterranee
E per chi ancora non fosse riuscito a partecipare: Mercoledì 20.06 alle 19.00 Verso la Tolleranza sarà presentato alla libreria gastronomica Malafarina in v. b.
Ricette
Polpette di miglio e catalogna in salsa piccante
Mi è capitato di seguire, alla cucinoteca, il corso sulle polpette di Cristiano Bonolo, il veg blogger di il cucinotto. Le polpette, a pensarci bene,
Carnaroli integrale ai legumi e salmoriglio fresco
Quando si ristabilisce il legame tra la terra e il cibo che mettiamo nel piatto, succedono cose sorprendenti. Si scoprono luoghi segreti a due passi
Spiedini di frutta da festival
Che ci crediate o no, con Cristina Insaghi e Valeria Pincini abbiamo presentato Verso la Tolleranza al Cake Design Italian Festival. Troppo facile, direte voi:
Pasta di grano saraceno e spinacino
Impazza la Milano Food Week, Taste of Milan e la Terra trema. Sarà l’allineamento con le Pleiadi, oppure l’effetto 2012? Alcuni hanno ingannato la paura
Fagioli all’occhio e erbe aromatiche
Durante le visite ad aziende nelle Langhe Roero, abbiamo incontrato la famiglia Prunotto che fa conserve come se le confezionasse per uso domestico. Infatti prima
Dadini di tofu alle spezie e sesamo da Verde Crudo, Verde Cotto al Veganfest
Con Laura Cuccato venerdì 27.04 siamo andate al VeganFest a presentare il nostro per-corso Verde Crudo, Verde Cotto. Abbiamo riempito l’auto di borse frigo con