Neve in granita
Tempo occorrente: 3 minuti Ingredienti per 4 persone 4 coppe di neve 4 bicchieri di vino rosso dolce 4 stecche di cannella Raccogliere 4 coppe
Cucina Consapevole
Insalata di polipo tiepida su crema di patate
Tempo occorrente 2 ore, 10 minuti di preparazione, 90 di cottura, il resto per raffreddare Ingredienti per 4 persone 4 patate 1 kg di polpo
Rana pescatrice sui pizzoccheri
Tempo occorrente 30 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 75 gr di farina di grano saraceno 225 gr di farina
Tofu alla senape con nido di verza
Tempo occorrente 30 minuti Ingredienti per 4 persone 2 panetti di tofu 2 carote 1 cipolla 1 patata 1 cucchiaio di margarina 1 cucchiaio d’olio
Spaghetti di kamut spezzati, allo scoglio
Tempo occorrente: di preparazione 10 minuti, di cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti 400 gr di pomodorini ciliegia 8 gamberi
Frittura di seppioline aromatica
Tempo occorrente 10 minuti di preparazione, 5 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 600 gr di seppioline già pulite 1 lt d’olio di semi
Paccheri farciti di zucca con fonduta di radicchio e croccante di mandorle
Tempo occorrente: 40 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 2 e 1/2 etti di paccheri di kamut ( difficilissimi a