Insalata invernale
Tempo occorrente: 15 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di insalata 80 gr di topinambur 2 tuberi medi 150 gr di carote 2 carote
Irene
Digiuno Terapeutico – Secondo giorno
Questa mattina la sala colazioni era ancora deserta quando mi son seduta al tavolo vista neve. Mi son obbligata a guardare il buffet delle colazioni,
Croissant di kamut
Tempo occorrente: 16 ore di lievitazione, 1 ora tra preparazione e cottura Ingredienti per 4 persone: 125 gr di pasta madre 250 gr di farina
DIGIUNO TERAPEUTICO – PRIMO GIORNO
L’implacabile sveglia squilla alle 5. 00 a.m, tracanno il beverone acidulato e salatissimo con 2 bicchieri d’acqua. Torno a letto, interrogandomi sull’inizio della dieta liquida
Gratin di porri
Tempo occorrente: 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 porri sottili 1 cucchiaio di margarina di soya 1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva 1 chiodo di
Digiuno terapeutico – arrivo
Otto ore di treno e mezz’ora di taxi mi hanno portato ad un albergo tutto in legno che profuma di erbe. Bianco innevato a perdita d’occhio. Silenzio.
Zuppa di farro orzo e verdure
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo 30 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone 100 gr di farro 100 gr di orzo 100 gr di