Polenta variegata alle verdure
Sembra velluto la farina appena macinata. E’ rimasta attaccata alla madia in legno, che raccoglie lo sforzo della macina a pietra da secoli. La farina proveniente
Irene
Il Crudo è servito
Recentemente Paola Sucato mi ha messo tra le mani il libro il crudo è servito di Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca con ricette di Laura Cuccato e Susanna
La Biodinamica al Merano Wine Festival
Sta per iniziare il Merano Wine Festival, che si svolgerà dal 5 al 7 novembre. Chi fosse curioso trova un’anticipazione molto accurata su The Kitchen Times. Qui
Bicchierino Tiramisù
Il Tiramisù contiene in sé il significato di augurio, di anticipazione per un futuro migliore. Un augurio è dedicato ad un’amica che ha preso il suo sogno
La pralina senza senza ad Eurochocolate
Durante Eurochocolate Perugia accoglie con piazze antiche che Jean Nouvel collega tra loro attraverso un minimetrò affettuosamente soprannominato Brucomela dai Perugini. Le dimore storiche incorniciano
Insalata di mele e topinambour
Anche sabato scorso, come ogni terzo sabato del mese, si son svolti i Mercati della terra a Milano. Banchetti affollati e persone in fila con
Gelato d’autunno ispirato a un piatto di Christian Milone
I passi risuonano mentre trovano la propria strada sotto i portici, nel centro storico di Pinerolo.Di sera l’aria sa di montagna, mentre lo sguardo riposa