-
Focaccia di zucchine
Tempo occorrente: 10 ore di lievitazione, 45 minuti di cottura, 15 minuti di preparazione. Ingredienti per 4 persone: 400 di farina di farro tipo “0” Continua…
-
Tofu alla mediterranea
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 gr di tofu 400 gr di fagiolini 1 cipollotto 30 gr di pinoli 30 gr di Continua…
-
Tartina di verdure
Tempo occorrente: 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 gallette di riso 4 rapanelli 200 gr di fagiolini a stringa 12 fiori di zucca 12 Continua…
-
Sorbetto di melone e zenzero
Tempo occorrente: 50 minuti Ingredienti per 4 persone: 500 gr di melone gia’ pulito 200 gr di sciroppo d’acero 40 gr di zenzero fresco 1 Continua…
-
Maki di zucchine e miglio
Tempo occorrente: 45 minuti Ingrdienti per 4 persone 100 gr di miglio 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 8 zucchine 1 mazzo di Continua…
-
Composizione di verdura, erbe e fiori di campo liberamente tratto da Paolo Arnaboldi
Nelle vicinanze di Montalcino, sorge il Castello di Velona che domina la Val d’Orcia. La campagna profuma delle erbe mediterranee che offrono spunti di ricerca allo Continua…
-
Cena alla Tenda Rossa
Quando ti siedi alla tavola della Tenda Rossa entri in un cerchio magico fatto di calore vero, sorridente e profondo che non smette di sorprendere. Proprio Continua…