Coppa Tuttifrutti

Dopo il successo di Il Crudo è servito, Laura Cuccato, Susanna Eduini, Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca ci riprovano con un nuovo libro: Frullato e Mangiato edizioni Mylife. Promettono veramente bene: centrifughe, succhi e frullati oltre ad apportare elementi vivi e facilmente digerbili offrono lo straordinario vantaggio di essere molto rapidi da fare. Perchè anche nel crudismo scatta il momento famelico di fine giornata quando torni a casa e nulla è pronto. Basta un frullattore per superare la crisi brillantemente. Troverete ricette illustrate invitanti e facili, spiegazioni sui vari tipi di frutti di utensili e di modalità per preparare la frutta e la verdura. Ma non solo: nella prima parte, quella di Lucia, sono analizzati gli stretti legami tra cibo mente e corpo. Nel dettaglio son presi in rassegna i fattori di stress in cui viviamo e i rimedi per attenuarne gli effetti. L’alimentazione è uno di questi rimedi ma non l’unico. Interessante anche l’approccio per nulla evangelico: frullato e mangiato invita ad assumere più frutta e verdura, iniziando a sostituire spuntini e merende in modo da assaporare i benefici. A loro quattro che lo hanno scritto e a chi lo leggerà dedico questa ricetta raw che contiene mirtilli, albicocche, e nocciole. Analizziamo gli alimenti con l’aiuto del libro Dieta e salute con gli alimenti vegetali, edizioni Tecniche Nuove.
Mirtilli: contengono Vitamina C, acido malico e tra i vari composti anche gli antocianosidi che proteggono la retina. Ha proprietà antinfammiatorie e disinfettanti del tubo digerente.
Albicocca, appartiene alla famiglia delle rosacee: ricca di potassio e di vitamina A. Aiuta nei casi di convalescenza e riequilibra gli stati di debolezza.
Nocciole, appratiene alla famiglia delle betulacee, contiene proteine, glucidi e lipidi, è ricca di grassi insaturi. Apporta molta energia ma con grassi buoni che non incidono sul colesterolo.

Tempo occorrente: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone

400 gr di latte di cocco per dolci
200 gr di mirtilli
4 albicocce secche
40 gr di nocciole

Tritare le nocciole con le albicocche secche grossolanamente. Montare con una frusta il latte di cocco, partendo dalla parte grassa e unendo il siero poco alla volta sempre rimescolando, in modo che si monti.

In quattro coppette fare degli strati con la granella di nocciole albicocche, i mirtilli, il latte di cocco montato, e nuovamente mirtilli e granella.

Un altro settembre all’ombra di un raw-book.

After Il Crudo è servito , Laura Cuccato , Susanna Eduini , Lucia Giovannini and Giuseppe Cocca have a new title on the book shelves: Frullato e Mangiato, editions Mylife. Sounds good: centrifuges, juices and smoothies offers living elements and a unique advantage: They are very quick to do. Because even people eating raw, come home starving and nothing is ready. But with a cutter is possible to overcome the crisis successfully. You will find inviting and illustrated recipes, explanations of the various types of tools and how to prepare fruits and vegetables. But not only that: in the first part, Lucia analyzes the links between food mind and body. She looks through the stress factor in our day to day life and she explores the remedies. Healthy food is one of these remedies, but not the only one. I found also interesting how Frullato e Mangiato, gently, invites you to eat more fruits and vegetables, beginning to replace snacks so you can savor the benefits. To the four author who have written and to the reader of this book, I dedicate this recipe containing raw blueberries, apris , and hazelnuts. Let look into these ingredients thank to Dieta e salute con gli alimenti vegetali, edizioni Tecniche Nuove.
Blueberries, belong to re Ericacee family: Contain vitamin C, malic acid and between the various elements also anthocyanosides that protect the retina of the eye. Blueberries have disinfectant properties of the digestive tract.
Apricot, belongs to the Rosacee family: rich in potassium and vitamin A. Helps in cases of convalescence and rebalances the states of weakness.
Hazelnuts, belong the family Betulaceae, contain proteins, carbohydrates and fats, is rich in unsaturated fats. It brings a lot of energy but with no effect on cholesterol.

Time needed: 15 minutes
Ingredients for 4 people

400 gr of coconut milk for dessert
200 gr of blueberries
4 dried apricots
40 gr of hazelnuts

Chop the hazelnuts with dried apricots coarsely. Assemble with a whisk coconut milk, starting from the fat and combining the serum gradually always scrambling, so it gets fluffy.

In four cups make layers with the hazelnuts apricots, blueberries, coconut milk, and again blueberries and grain.

A new september with a fresh printed raw-book.